こんにちは バーテンダーのまりこです 今日は 日本酒ができるまで お勉強(≧▽≦)(*´ω｀*) 蒸米 麹造り 酒母造り もろみ造り（仕込み） 上槽絞り 濾過 火入れ 貯蔵 加水 瓶詰め 出荷 こんな流れで作られる(๑•̀ㅂ•́)و✧ なのに色んな味とか風味がでるのすごいね …

こんにちは バーテンダーのまりこです❤(ӦｖӦ｡) 日本酒ってどーゆーのから飲めばいーの？ って思ったことある方 日本酒の飲む順番❤(ӦｖӦ｡) セオリーなような物で そもそも何から飲んだってよいらしいです 一応 こおすると良いよーって目安 味が繊細な物から旨…

※写真のお酒は無濾過生原酒ではないです 飲みやすくて甘いので好きな日本酒 こんにちは 日本酒バーのバーテンダー まりこです さて 日本酒のラベルに貼ってある 【無濾過生原酒】とは なんぞや レッツお勉強(≧▽≦) 無濾過→濾過してない 生→火入れしてない 原…

こんにちは まりこです 今日は日本酒を飲む時の器選びについて 今はいろんな器で日本酒って飲まれてますよね 私は柄がきれいな器でのむとなんだか幸せな気分になります♪ ①まずは器の口の大きさ♪ すっきり系のお酒は小さめ 香りのいいお酒は大きめを そそがれ…

こんにちは まりこです 今日は アルコール度数 についてのお勉強です♫ まずは アルコール度数とは 飲料水に対する エタノール の割合 簡単にゆっちゃうと アルコール飲料の中のアルコールの度合い ちなみに 日本酒は15％前後 といわれてる。 これは、世界一…

こんにちは 日本酒バーのバーテンダーのまりこです 今日は日本酒の精米具合についてお勉強してみよう 精米具合とはなんぞや？ 精米後のお米の元の玄米の割合 お米は周りを削って中心に近くなるほど、香りが高くなる(*'ω'*) ちなみに 吟醸とは精米具合が６５…

こんにちは 日本酒バーのバーテンダーまりこです (*´▽｀*) （自分のインスタより（笑）） もうすぐ寒い季節がやってくる という事で 日本酒の熱燗とぬる燗の話 (`・ω・´) 「熱燗」50℃ / 「ぬる燗」40℃ くらいを指すそうです 熱燗は 味の輪郭が崩れ、香りもア…